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东北扣肉的家常做法

东北扣肉的家常做法

分类:健康

标签: # 扣肉 # 怎么做 # 如何做 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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大家都知道的是作扣肉是一种在中国美食中独具一格象征性实际意义的菜式,更关键的是每一个地域的大家都产品研发出了不一样的扣肉做法。在其中在东北三省制做作扣肉的方式 和沿海地区有非常大的不一样,东北三省制做作扣肉的情况下一般不容易添加别的火锅配菜。今日的文章内容就要我们一起来学一学有关东北地区作扣肉的粉丝的做法。

主要材料:精典五花肉多个,最好自身家庭装谷物饲养的生猪肉,那样味儿更为的醇香爽口。份量依据就餐的总数而定。辅材:麻椒适当,纯蜂蜜适当、农家院面酱一勺、香油、生抽、盐鸡精、葱蒜、白砂糖等均适当就可以。

1、将五花肉切改刀割发展15公分,宽4公分上下的肉粒,自然,这一没有实际标准的规格,自身感觉差多就可以了。随后,将锅中放进适当的水,凉水下锅。开枪将五花肉煮开,随后捞出来,用毛巾将皮肉那边查干。

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2、将煮好擦拭的五花肉的皮肉上擦抹两到三层纯蜂蜜,这一步一定不必忽视。随后,出锅放进适当的油,能吞没五花肉就可以。将油烧至八分熟,将五花肉放进锅中炸一遍。炸到外皮掉色就可以。随后,放到一旁放凉预留。

3、储备好多个空碗,将麻椒放进瓷碗。随后将炸过的五花肉切成片状,对于厚薄这一依据本人的刀功而定。随后,皮肉朝下放进碗中,将事前切完的姜片和葱丝铺放到五花肉上边,随后存着预留。

4、另起锅烧油,等油热了,先后放进一勺农家院面酱,小勺香油、小勺生抽、盐鸡精和白砂糖克略微多放一点。随后在锅中拌和多次,将浇调好,随后匀称的浇在碗中的五花肉上边。温暖小贴士,在熬料浇汁的全过程中熟度一定要把握好,不可以过大,要不然糊了,味儿会受到非常大影响。

5、随后,取出炒锅,将浇好汁的五花肉,放到炒锅内,蒸上50分钟上下,就可以起锅上菜了。那样一份正宗的东北地区浇汁作扣肉就搞好了。

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